TÜGİS’ten Ramazan’da İsrafı Önleme Çağrısı

TÜGİS, Ramazan ayında gıda israfına karşı bilinçli tüketim çağrısında bulundu.

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Ramazan ayının getirdiği alışveriş artışlarının gıda israfını artırdığına dikkat çekti. Sidar, Türkiye genelinde her gün yaklaşık 12 milyon ekmeğin çöpe gittiğini belirterek, hanelerde başlayacak bilinçli tüketim alışkanlıklarının önemli tasarruflar sağlayabileceğini vurguladı.

Ramazan döneminde yapılan alışverişlerin ve sofra hazırlıklarının gıda israfı konusunu gündeme getirdiğini ifade eden Sidar, bu bağlamda çarpıcı verilerle gıda israfının boyutlarını gözler önüne serdi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde üretilen gıdaların yaklaşık yüzde 30’unun israf edildiğini belirten Sidar, “Kaybettiğimiz her gıda, tarladan mutfağa kadar harcanmış suyun, enerjinin ve emeğin heba olması demektir. Eğer kayıp ve israfın yalnızca dörtte biri kurtarılabilse, bu durum yaklaşık 1 milyar insanın günlük gıda ihtiyacını karşılayacak kadar tasarruf sağlar” dedi.

Türkiye’de gıda israfının en belirgin örneklerinden birinin ekmek olduğunu dile getiren Sidar, “Kültürümüzde sokakta gördüğümüz ekmeğe hürmet gösteririz. Ancak her gün 12 milyon ekmeğin çöpe gitmesi hem vicdanımızı hem de bütçemizi yaralıyor. Ramazan ayında bu rakam daha da artıyor. İhtiyacın üzerinde yapılan alışverişler, fazla porsiyonlar ve plansız hazırlıklar israfı artırıyor. Bu nedenle, TÜGİS olarak tüm vatandaşlarımıza Ramazan’ın bereketini israfsız sofralarla çoğaltma çağrısında bulunuyoruz” şeklinde konuştu.

Sidar, hanelerde başlayacak olan bu davranış değişikliğinin Türkiye genelinde gözle görülür bir tasarruf sağlayacağını da sözlerine ekledi.