Pizza Sektörü Daralıyor: Yüzlerce Şube Kapanıyor
Pizza sektörü, ekonomik zorluklar nedeniyle yüzlerce şubeyi kapatıyor. Mod Pizza, Pizza Hut ve Domino’s gibi markalar etkileniyor.
Amerika Birleşik Devletleri’nde pizza restoranları, ekonomik baskılar nedeniyle küçülme sürecine girmiş durumda. Yükselen maliyetler ve azalan kârlılık, büyük zincirlerin yüzlerce şubeyi kapatma kararı almasına yol açıyor. Son örneklerden biri olan Mod Pizza, 500 şube ile faaliyet gösterirken 27 şubesini kapatıp varlıklarını Elite Restaurant Group’a devretti.
Pizza sektörü, 2026 yılına yaklaşırken ciddi bir daralma süreci yaşıyor. Son iki yıl içerisinde artan iş gücü ve gıda maliyetleri, yüksek kira bedelleri ve yoğun rekabet, birçok zinciri şube kapatmaya ya da yeniden yapılanmaya zorladı. Bu durum, hem küçük hem de büyük markaları etkilerken, tüketicilerin en sevdikleri pizzalara ulaşmalarını da zorlaştırıyor.
Seattle merkezli Mod Pizza, 2024 yılında yaklaşık 500 şube ile faaliyet gösterirken ekonomik zorluklar nedeniyle 27 şubesini kapattı ve varlıklarını Elite Restaurant Group’a sattı. Ancak bu adımlar yeterli olmadı ve zincirin şube sayısı 2026 Şubat ayı itibarıyla 448’e geriledi. Bu durum, orta ölçekli zincirlerin ayakta kalmakta ne kadar zorlandığını gözler önüne seriyor.
2025 yılında bazı pizza zincirleri iflas korumasına başvurdu. Bertucci’s Restaurants, Nisan 2025’te iflas koruma kapsamında yeniden yapılandırmaya giderken, Backdraughts da benzer bir süreçten geçti. Büyük zincirlerin franchise işletmecileri de mali sıkıntılarla karşı karşıya kaldı. Domino’s franchise operatörü People First Pizza Inc. ve Little Caesars işletmecisi Red Door Pizza LLC, 2025’te iflas başvurusu yapan şirketler arasında yer aldı.
Sektördeki en dikkat çekici gelişmelerden biri Pizza Hut cephesinde yaşanıyor. Zincir, ana şirketi Yum! Brands tarafından yürütülen Hut Forward programı çerçevesinde, 2026’nın ilk yarısında 250 düşük performanslı şubesini kapatacağını açıkladı. Bu karar, 2025 yılında küresel bazda yüzde 1’lik aynı mağaza satış düşüşünün ardından geldi. Ancak Pizza Hut International, Orta Doğu, Latin Amerika ve Asya’da büyüme göstermeyi başardı.
ABD pazarında Domino’s Pizza, 7 bin 90 şube ile liderliğini sürdürürken, Pizza Hut 6 bin 700, Little Caesars ise yaklaşık 4 bin 200 şube ile ilk üçte yer alıyor. Ancak mevcut ekonomik koşullar, bu rakamların önümüzdeki dönemde daha da düşebileceğine işaret ediyor.
