Bodrum’da Çorum Lezzet Festivali düzenlendi
Bodrum’da düzenlenen Çorum Lezzet Festivali’nde kentin Hititlerden miras kalan mutfak kültürü ve coğrafi işaretli yöresel ürünleri tanıtıldı.
Çorum’un Hititler döneminden bugüne taşınan gastronomi mirası, Muğla’nın Bodrum ilçesinde düzenlenen Çorum Lezzet Festivali ile tanıtıldı. Hapimag Sea Garden Resort Bodrum’un ev sahipliğindeki “En Büyük Sofra Çorum” etkinliğinde, kentin geleneksel yemekleri ve yöresel ürünleri misafirlere sunuldu.
Etkinliğe Muğla Valisi İdris Akbıyık, AK Parti İzmir Milletvekili ve eski Gençlik ve Spor Bakanı Mehmet Muharrem Kasapoğlu, Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı, Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın ve Bodrum Belediye Başkanı Tamer Mandalinci katıldı.
Hapimag Güney Ülkeleri Tatil Köyü İşletmeleri Direktörü Kerem Demirkol ile Halk Mutfakları Araştırmacısı Adnan Şahin’in ev sahipliğinde gerçekleştirilen programda, Çorum’un coğrafi işaret taşıyan ürünleri ve mutfağının öne çıkan lezzetleri tanıtıldı. Organizasyonun, kentin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanındaki adaylık sürecine de katkı sağlaması hedeflendi.
Muğla Valisi İdris Akbıyık, Çorum’un gastronomi alanında önemli çalışmalar yürüttüğünü ve UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na aday olduğunu belirtti. Muğla’nın da zengin bir yemek kültürüne ve çok sayıda coğrafi işaretli ürüne sahip olduğunu ifade eden Akbıyık, Çorum’un tarih, kültür ve gastronomi birikiminin turizme değer katacağını söyledi.
Mehmet Muharrem Kasapoğlu ise gastronominin, spor gibi insanları bir araya getiren güçlü bir alan olduğunu dile getirdi. Anadolu’nun keşfedilmeyi bekleyen pek çok kültürel zenginlik barındırdığını kaydeden Kasapoğlu, Çorum’un güçlü mutfağını Bodrum’da tanıtmaktan memnuniyet duyduklarını ifade etti.
Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, kentin 8 bin yıllık geçmişe sahip olduğunu ve 35 coğrafi işaretli ürününün bulunduğunu söyledi. Turizm merkezi olması nedeniyle Bodrum’un tercih edildiğini belirten Aşgın, festival kapsamında Kargı sırık kebabı, İskilip dolması, beyaz baklava, su böreği, madımak ve çatal aşının tanıtıldığını aktardı.
Aşgın, Çorum’un gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmesi için ulusal ve uluslararası tanıtım çalışmalarının sürdüğünü bildirdi. Berlin Fuarı’na katıldıklarını belirten Aşgın, Çorum lezzetlerini 5-7 Ekim tarihlerinde İspanya’nın San Sebastian kentinde düzenlenecek fuarda da tanıtmayı planladıklarını söyledi.
Bodrum Kaymakamı Ali Sırmalı, yaklaşık 23 yıl önce Çorum’da kaymakamlık yaptığını hatırlatarak, etkinlik kapsamında kentin lezzetlerini Bodrum’da ağırlamaktan mutluluk duyduğunu belirtti.
Kerem Demirkol, Çorum’un kültür ve gastronomi mirasını resortun konuklarıyla buluşturmanın kendileri için değerli olduğunu ifade etti. Demirkol, etkinliğin yerel değerlerin daha geniş kitlelere tanıtılmasına ve Çorum’un UNESCO adaylığına katkı sağlayacağını söyledi.
Adnan Şahin de Çorum mutfağının Hititlerden günümüze uzanan kültürel bir hafıza taşıdığını belirterek, buluşmayla tariflerin yanı sıra bu lezzetleri yaşatan üretici ve ustaların da görünür kılınmasının amaçlandığını kaydetti.
